25 octobre 2009

Salade de chèvre chaud aux noix et lardons

Je vous ai déjà dit que j'adore le chèvre, et bien voici une autre version de salade de chèvre chaud. C'est une recette plus traditionnelle que la première que j'ai publié, que vous trouverez ici, mais tout aussi bonne. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner ou que vous êtes pressé, c'est la recette idéale! Il vous faut: (pour 2 pers) 2 crottins de chèvre 4 tranches de pain de mie salade 1 paquet de lardons allumettes des noix 1 échalotte huile de colza, vinaigre, moutarde sel, poivre Couper les crottins... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Retour du froid et tartiflette

Comme je vous le disais hier, il fait plutôt beau depuis le mois d'octobre, par contre il fait froid! Pour moi le froid et le retour de l'hiver sont synonymes de tartiflettes, raclettes... et tous les repas un peu light du genre! Chacun fait la tartiflette un peu à sa façon, voici la mienne. Ce n'est sûrement pas la meilleure mais c'est comme ça que je l'aime. Dans vos placards: (pour 4-5 pers) 8 grosses pommes de terre 1 reblochon 1 oignon 2 barquettes de lardons allumettes 40 cl de crème fraîche semi- épaisse ... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Quiche jambon-parmesan

Voilà encore une recette facile très facile à réaliser. Je ne comprends même pas que les quiches surgelées existent, c'est tellement simple d'en faire une soi même et tellement meilleur aussi! Là je l'ai faite au jambon et au parmesan mais il est aussi possible de la faire avec juste des petits lardons (allumettes c'est meilleur) ou  avec tout autre ingrédient de votre choix (saucisse...). Alors voili voilou top chrono! dans 25 minutes en comptant le temps de cuisson vous serez à table. Ingrédients : 1 pâte feuilletée... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Salade de chèvre chaud aux petits lardons

Je n'aime pas que le sucré, je suis aussi une fan de chèvre et en particulier en salade. Cette recette change des traditionnelles salades de chèvre chaud sur une tranche de pain toasté. C'est une recette rapide qui peut aussi bien servir d'entrée que de plat principal. Je l'avais vu dans l'émission "chef la recette" de Cyril Lygnac et je m'étais empressé de la noter! Ingrédients pour 2 personnes : 2 crottins de chèvre 100g de lardons allumettes 7/8 tranches de pain de mie sel, poivre huile d'olive, de noix,... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Croques Tomates-Mozza

Voilà une recette simple, rapide et c'est un régal! Je l'ai trouvé dans le livre "Croquez Monsieur" aux éditions Marabout mais je l'ai un peu adaptée.  Ingrédients pour 4 croques (de taille normale): 8 tranches de pain de mie complet (je le fait avec du pain de mie blanc) Parmesan en copeaux ou en râpé 1 tomate 1 boule de mozzarella 4 feuilles de basilic Herbes de Provences séchées Beurre, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre    Beurrer les 8 tranches de... [Lire la suite]
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