07 septembre 2011

Tian courgettes/tomates/pommes de terre et chèvre

Un plat savoureux fait avec les légumes que j'avais dans le frigo. Les quantités sont pour 2 personnes mais vous pouvez les multiplier selon le nombre de personnes à table, par contre il faudra prévoir un très grand plat à gratin car il n'y a qu'une couche de légumes pour le tian. Pour 2 personnes : 1 tomate 1/2 courgette 3 pommes de terre moyenne 1 petit oignon 1/2 buche de chèvre herbes de provence cumin huile d'olive, sel, poivre  Lavez tous les légumes et épluchez les pommes de terre. Coupez tous les légumes... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Quiche aux 3 fromages

Aujourd'hui du vite fait bien fait avec ce qu'il y avait dans le frigo. Et d'après les "Mmmmhhh c'est bon" ponctués à chaque bouchée par ma fille cette quiche n'avait pas l'air mauvaise ! 1/2 bûche de chèvre 2 CS de parmesan râpé gruyère 25cl de crème épaisse 2 oeufs 1 boîte de lardons allumettes 1 pâte feuilletée Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, battez les oeufs en omelette et ajoutez- y la crème et une CS de parmesan râpé. Salez et poivrez. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquez la à l'aide... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Cannelloni au thon

Ca fait un long moment que je n'ai rien posté sur mon blog !!! Ce n'est pas que je me lasse bien au contraire mais ces derniers temps je ne pouvais plus trop cuisiner. Et oui Bébé 2 est en route et la moindre odeur me donnait des nausées. Maintenant que ça va mieux me voilà de retour !!! En grande super fan de pâtes, ça faisait un moment que j'avais envie de cannelloni mais, comme je ne mange pas de viande, je ne savais pas trop avec quoi les farcir. Après réflexion le vainqueur est ... le thon ! Pour 4 personnes : 12... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Gratin courgette-poivron & sa crème au chèvre

Aujourd'hui je vous propose un petit gratin sorti tout droit de mon imagination avec ce qu'il y avait dans le frigo et je dois dire que c'était très savoureux ! C'est vraiment très rapide à faire et une bonne façon de manger des légumes. Pour 2 cassolettes : 1/2 courgette 1/2 poivron rouge 1 petit oignon jaune 1/2 crottin de chèvre 15cl de crème fraîche semi épaisse huile d'olive, sel, poivre thym gruyère râpé Laver les légumes. Couper la courgette en rondelles, le poivron en petits dés et émincer... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Un apéro presque parfait entre fiiiiilles: les amuses bouches chauds

La fraîcheur du soir venue, il fallait nous réchauffer avec des petits amuses bouches chauds. J'avais préparé des toasts au chèvre, des croissants au jambon, des frittatas courgette, des champignons farcis et une quiche. Toasts au chèvre & frittatas courgette: 1 crottin de chèvre 1 baguette huile d'olive 1 gousse d'ail Couper le pain et le chèvre en tranches. Ôtez le germe de la gousse d'ail et l'écraser au pilon dans un bol. Ajouter par dessus de l'huile d'olive, saler et poivrer. Huiler chaque tranche de... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Un apéro presque parfait entre fiiiiilles: les amuses bouches froids

Samedi dernier je recevais des copines pour une petite soirée entre filles de 8 mois à ... (chuuuuuuuuuut ça se dit pas l'âge des filles !). Nous avons commencé par siroter un petit cocktail au soleil (à consommer avec modération bien sûr) accompagné d'amuses bouches frais : endives au thon, endives aux miettes de crabe, minis sandwiches au concombre, brochettes tomates/mozza, roulés au saumon. Bellini : Un cocktail rafraîchissant que j'ai déniché dans "Apéros et mini- bouchées" aux éditions Marabout chef. ... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Trio de chèvre chaud

Comme j'adore le chèvre, l'autre jour je m'en suis fait 3 tartines différentes pour varier les plaisirs. J'en avais fait une nature, une miel et une tomate séchée-herbes de provence. C'est tout simple mais j'adore ! Il vous faut : 1 crottin de chèvre de la purée de tomates séchées du miel du pain des herbes de provence Pour la tartine nature : bon ben là vous n'avez qu'à mettre une tranche de chèvre sur votre pain. Pour la tartine chèvre-miel : étalez un peu de miel sur votre pain et disposez une tranche de... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Idées apéritives

Aujourd'hui pas de grande cuisine mais du rapide. Deux idées faciles si jamais vous avez des amis qui arrivent à l'improviste à l'heure de l'apéritif ! Pics dé de gruyère et serrano Enfiler sur un cure dent un dé de gruyère et une lamelle de jambon serrano. Les 2 vont très bien ensemble. Jambon roulé au boursin Etaler du boursin ail et fines herbes sur une tranche de jambon. Rouler la et couper la en tranches. C'est un classique vraiment trop bon! A bientôt.
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02 mai 2010

Petits croissants apéritifs

Coucou à tous ! Après une longue absence, me revoilà les bras chargés... non pas de cadeaux mais de recettes ! Aujourd'hui je vous propose des croissants pour accompagner votre apéro au soleil sur la terrasse (oui oui même en Bretagne il a fait beau ces derniers jours). C'est vite fait, excellent et toujours moins calorique et bourratif que les traditionnels "gâteaux" apéro. J'en ai fait 8 jambon/gruyère et 8 jambon/tomate séchée. Il vous faut pour 16 croissants: 1 pâte feuilletée 1 petit pot de purée de tomates... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Apéritif de Noël, première...

J'espère que vous avez tous passé de très bonnes fêtes de Noël et que le père noël vous a bien gâté! Pour ma part, j'ai passé un très bon noël, le premier pour ma petite puce qui ne savait même plus où donner de la tête tellement il y avait de cadeaux! Pour ce qui est de notre repas de noël, je me suis chargée de l'apéritif et, outre les bulles (à consommer avec modération bien sûr!), nous avons dégusté quelques gourmandises salées dont voici un petit échantillon. BLINIS DE SAUMON: des blinis (ce sera meilleur si vous... [Lire la suite]
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