04 décembre 2009

Mousse au Toblerone

Cette mousse au Toblerone est excellentissime, une vrai tuerie!!! Rien d'autre à ajouter, je vous laisse la tester et juger par vous même! J'ai trouvé la recette dans "Le B.A.-ba du chocolat" de Julie Andrieu aux éditions Marabout mais je l'ai un peu adapté car je voulais vraiment avoir le goût du Toblerone. Avec ces quantités j'ai pu faire 7 mousses: 200g de Toblerone        250g de Toblerone 200g de chocolat à 70%   150g de chocolat patissier 100g de sucre    ... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Gratin pommes de terre-carottes et dés de jambon

Vous avez remarquez? Il fait froid!!! Du coup, moi ça me donne envie de manger de bons petits plats pas très diététiques. C'est pas grave, c'est l'hiver, on fera régime plus tard. Je vous propose donc un gratin de pommes de terre, carottes et dés de jambon, c'est simple à faire et bon! Dans vos placards: (pour 4-5 pers) une dizaine de pommes de terre 4 carottes 2 paquets de dés d'épaule 2 briquettes de béchamel 1 échalotte 1 gousse d'ail thym Emmental râpé Préchauffer le four à 200°. Laver,... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Purée jambon-carotte-courgette-pomme de terre

Ajourd'hui pas de jaloux! Bébé aussi a le droit à sa recette, une purée de jambon-carotte-courgette et pomme de terre. Ma p'tite puce s'est régalée! Pour un repas (à partir de 6 mois): 1 carotte 1 toute petite pomme de terre 6 rondelles de courgette 10g à 30g de jambon selon l'âge de bébé 1 noisette de beurre Lavez tous les légumes, épluchez les (pour la courgette gardez une lamelle de peau sur deux) et coupez les en morceaux. Hop... le tout dans le babycook niveau d'eau 3. Gardez le jus de cuisson. Ajoutez le... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Crumble ananas-caramel

Hier j'ai passé mon après- midi à cuisiner, c'est un excellent moyen de ne penser à rien et de décompresser! Et voici, entre autres, ce que j'ai fait : un crumble ananas & caramel. Ce dessert était un vrai régal, l'acidité de l'ananas mariée à la douceur du caramel et au croustillant du crumble : un vrai délice!!! (pourtant je ne suis pas "fan" de l'ananas). Pour 6 crumbles environ : 1 ananas 2 cc de miel 10 sucres en morceaux 1 CS d'eau 10cl de crème fraîche semi- épaisse 110g de farine 100g... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Panna cotta dulce de leche et nutella

Moi la panna cotta j'adore! Cette fois je les ai faites à la confiture de lait avec un tout p'tit peu de nutella. Par contre attention... sur les photos le nutella est au milieu de la panna cotta et c'est vrai que c'est plus joli mais... inmangeable tellement il est dur! La prochaine fois je le mettrais au dernier moment sur le dessus et tant pis pour le visuel. Pour 4 gros gourmands : 60 cl de crème 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 2 CS de confiture de lait 4 CS de nutella Mettre... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Compote poire & touche de miel

Aujourd'hui je vous propose un recette pour les p'tits bouts : une compote de poires et sa touche de miel. Pas facile de varier les fruits de bébé, on a vite fait le tour des fruits de saison, il faut donc trouver un petit quelque chose qui fera toute la différence. Après le biscuit dans la compote pomme/poire (recette ici) j'ai donc opté pour un peu de miel dont les vertus ne sont plus à démontrer. Attention quand même à ne pas en mettre trop car c'est très sucré! Pour une compote (à partir de 6 mois) : 1 à 1.5 poires (selon... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Crumble pommes & confiture de lait

J'adore le crumble et j'adore aussi la confiture de lait alors, je me suis dit "pourquoi ne pas tenter de marier les deux? on verra bien ce que ça donne!" Et bien, c'était bon très bon! Pour 4 personnes il vous faut: 4 pommes belle de Boskoop 8 cc de confiture de lait 110g de farine 100g de sucre 100g de beurre salé 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. Laver et éplucher les pommes. Les couper en dés et les disposer dans un plat ou dans des ramequins individuels. Ajouter 2 cc de... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Bouchées au nutella & reprise du travail

Oh la la déjà plus d'une semaine que je n'ai rien posté! Bien sûr il y a une explication : j'ai repris le travail!!! Une étape nécessaire mais très très difficile. Pour "fêter" mon retour j'avais fait des bouchées au nutella. Dans vos placards (pour env. 40 bouchées): 220g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 100g de sucre 5 cl d'huile 15cl de crème fraîche semi épaisse ou 1 yahourt 1 cc d'extrait de vanille (facultatif) nutella Préchauffer le four à 180°. Battre... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Liste des aliments pour bébé par âge

Comme beaucoup de maman je me pose des questions sur l'alimentation de mon bébé: "petits pots industriels ou fait maison?", "à quel âge diversifier?", "par quel fruit et légume commencer?"... Pour ce qui est des petits pots, je n'écarte pas les pots industriels, loin de là! J'essaye d'alterner avec du fait maison. Je me dis qu'il faut que bébé mange de tout et certains légumes ne sont pas facile à cuisiner soit même, par exemple nous ne mangeons pas de potiron alors je ne me vois pas en acheter un et... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

compote banane-passion

Aujourd'hui une compote pour bébé: banane-fruit de la passion. La banane peut être donnée dès 4 mois, par contre pour le fruit de la passion il faut attendre 8 mois. Pour une compote (dès 8 mois): 1 banane 1 fruit de la passion Couper la banane en morceaux et la mettre dans le panier du babycook. Laver le fruit de la passion, le couper en deux et mettre la pulpe dans le panier du babycook. Faire cuire niveau d'eau 2. Garder le jus de cuisson. Mixer le tout et ajouter peu à peu du jus de cuisson afin d'obtenir une jolie... [Lire la suite]
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