20 juin 2010

Panna cotta vanille & son coulis de framboises

J'ai déjà du le dire mais j'adore la panna cotta, c'est tellement simple à faire et si bon! Cette fois je l'avais faite à la vanille puis nappée d'un coulis de framboises (du commerce mais si vous avez le temps c'est encore meilleur de le faire soi- même!). Préparation & cuisson : 15 minutes Budget : * / Réalisation : facile Pour entre 4 et 8 verrines (selon la taille): 50 cl de crème fleurette 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille ou 2 cc d'extrait de vanille liquide 3... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Carrés au citron

Voilà une recette super facile et très fraîche ! L'acidité du citron se marie à merveille avec le gâteau et le sucre glace. A essayer de toute urgence. Une recette trouvée dans le livre "Carrés gourmands" aux editions Marabout Pour 16 carrés environ :125g de beurre 40g de sucre glace 185 g de farine 3 oeufs 150g de sucre en poudre 2 ca c de zeste de citron rapé 125 ml de jus de citron Préchauffez le four a 180° et tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Trio de chèvre chaud

Comme j'adore le chèvre, l'autre jour je m'en suis fait 3 tartines différentes pour varier les plaisirs. J'en avais fait une nature, une miel et une tomate séchée-herbes de provence. C'est tout simple mais j'adore ! Il vous faut : 1 crottin de chèvre de la purée de tomates séchées du miel du pain des herbes de provence Pour la tartine nature : bon ben là vous n'avez qu'à mettre une tranche de chèvre sur votre pain. Pour la tartine chèvre-miel : étalez un peu de miel sur votre pain et disposez une tranche de... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Compote pomme-banane touche de lait

Excusez moi par avance du manque de photo pour cette compote mais elle a été tellement vite engloutie que je n'ai même pas eu le temps d'en prendre ! Si votre petit bout boude les laitages c'est un bon moyen de lui en donner quand même. Pour 2 compotes : Age : à partir de 6 mois / Budget : * Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes 1 grosse pomme 1 banane 1 petit yahourt bébé nature sucré (60g) Epluchez et laver les fruits, coupez les en morceaux et mettez les à cuire niveau d'eau 2 au babycook. Une fois... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Cupcakes Barbe à Papa

Ca faisait un moment que j'étais à la recherche de sucre arômatisé et l'autre jour en me promenant dans une grande jardinerie, je tombe sur un rayon plein de différents sucres : Barbe à papa, caramel, noisette... Alors ni une ni deux j'ai choisi le goût Barbe à papa, pour le côté retour en enfance à la fête foraine, et j'ai fait des cupcakes. Pour 12 cupcakes : (recette inspirée de "Cupcakes" aux éditions Saep) Préparation : 15 minutes / cuisson : 20 minutes Budget : ** / Réalisation : facile 150g de beurre... [Lire la suite]
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14 mai 2010

PANNA COTTA CARAMBARS

La panna cotta j'adore ! Cette fois elles seront aux ... carambars !!!  Je les avais faites dans des verrines avec la mousse au chocolat au toblerone (recette ici) à l'occasion d'une soirée entre copines. Pour 6 verres ou 12 verrines : 60cl de crème liquide 40g de sucre 3 feuilles de gélatine 12 carambars Mettez la crème, le sucre et les carambars dans une casserole sur feu doux et laissez cuire le temps que les carambars fondent bien. Pendant ce temps, trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Créme dessert au chocolat pour bébés gourmands !

Coucou! Durant mon absence de la blogsphère, mon petit bébé a eu 1 an ! Et comme c'est une petite gourmande (j'entends déjà des: "elle a de qui tenir!" :) ), je lui avais préparé une crème dessert au chocolat pour fêter ça dignement. Pour bébé à partir de 12 mois : 15cl de lait de croissance 1 jaune d'oeuf 2 barres de chocolat noir à patisserie Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie. Battez en omelette le jaune d'oeuf et le lait tiède et ajoutez ce mélange au chocolat fondu. ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Idées apéritives

Aujourd'hui pas de grande cuisine mais du rapide. Deux idées faciles si jamais vous avez des amis qui arrivent à l'improviste à l'heure de l'apéritif ! Pics dé de gruyère et serrano Enfiler sur un cure dent un dé de gruyère et une lamelle de jambon serrano. Les 2 vont très bien ensemble. Jambon roulé au boursin Etaler du boursin ail et fines herbes sur une tranche de jambon. Rouler la et couper la en tranches. C'est un classique vraiment trop bon! A bientôt.
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02 mai 2010

Petits croissants apéritifs

Coucou à tous ! Après une longue absence, me revoilà les bras chargés... non pas de cadeaux mais de recettes ! Aujourd'hui je vous propose des croissants pour accompagner votre apéro au soleil sur la terrasse (oui oui même en Bretagne il a fait beau ces derniers jours). C'est vite fait, excellent et toujours moins calorique et bourratif que les traditionnels "gâteaux" apéro. J'en ai fait 8 jambon/gruyère et 8 jambon/tomate séchée. Il vous faut pour 16 croissants: 1 pâte feuilletée 1 petit pot de purée de tomates... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Petite pause

Vous avez du remarquer que ça fait un petit moment que je n'ai rien posté. Ce n'est pas que je ne cuisine plus mais que je manque de temps! Les journées sont bien remplies et le week end trop court!!! Je suis aussi fatiguée, je prends donc quelques vacances bloguesques pour me reposer. Je ne sais pas combien de temps il me faudra mais, en attendant, je vous promets de faire le plein de recettes. J'en profite aussi pour vous remercier de vos visites plus nombreuses chaque jour et de vos gentils commentaires qui me font toujours... [Lire la suite]
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