20 juillet 2010

Un apéro presque parfait entre fiiiiilles: les amuses bouches chauds

La fraîcheur du soir venue, il fallait nous réchauffer avec des petits amuses bouches chauds. J'avais préparé des toasts au chèvre, des croissants au jambon, des frittatas courgette, des champignons farcis et une quiche. Toasts au chèvre & frittatas courgette: 1 crottin de chèvre 1 baguette huile d'olive 1 gousse d'ail Couper le pain et le chèvre en tranches. Ôtez le germe de la gousse d'ail et l'écraser au pilon dans un bol. Ajouter par dessus de l'huile d'olive, saler et poivrer. Huiler chaque tranche de... [Lire la suite]
Posté par sanpatte à 18:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

20 juillet 2010

Un apéro presque parfait entre fiiiiilles: les amuses bouches froids

Samedi dernier je recevais des copines pour une petite soirée entre filles de 8 mois à ... (chuuuuuuuuuut ça se dit pas l'âge des filles !). Nous avons commencé par siroter un petit cocktail au soleil (à consommer avec modération bien sûr) accompagné d'amuses bouches frais : endives au thon, endives aux miettes de crabe, minis sandwiches au concombre, brochettes tomates/mozza, roulés au saumon. Bellini : Un cocktail rafraîchissant que j'ai déniché dans "Apéros et mini- bouchées" aux éditions Marabout chef. ... [Lire la suite]
Posté par sanpatte à 11:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 mai 2010

Idées apéritives

Aujourd'hui pas de grande cuisine mais du rapide. Deux idées faciles si jamais vous avez des amis qui arrivent à l'improviste à l'heure de l'apéritif ! Pics dé de gruyère et serrano Enfiler sur un cure dent un dé de gruyère et une lamelle de jambon serrano. Les 2 vont très bien ensemble. Jambon roulé au boursin Etaler du boursin ail et fines herbes sur une tranche de jambon. Rouler la et couper la en tranches. C'est un classique vraiment trop bon! A bientôt.
Posté par sanpatte à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mai 2010

Petits croissants apéritifs

Coucou à tous ! Après une longue absence, me revoilà les bras chargés... non pas de cadeaux mais de recettes ! Aujourd'hui je vous propose des croissants pour accompagner votre apéro au soleil sur la terrasse (oui oui même en Bretagne il a fait beau ces derniers jours). C'est vite fait, excellent et toujours moins calorique et bourratif que les traditionnels "gâteaux" apéro. J'en ai fait 8 jambon/gruyère et 8 jambon/tomate séchée. Il vous faut pour 16 croissants: 1 pâte feuilletée 1 petit pot de purée de tomates... [Lire la suite]
Posté par sanpatte à 11:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
03 janvier 2010

Apéritif de Noël, suite et fin

Voici la suite de ce que j'avais préparé pour l'apéritif de noël. Chorizo poêlé à la sauce tomate C'est devenu mon pêché mignon! J'ai chipé cette recette chez ma cop's Val, encore une fois! un chorizo 1 boîte de sauce tomate (ou de la fraîche si vous avez le temps) du thym des herbes de Provence aussi pour moi Couper le chorizo en rondelles assez fines, les mettre à cuire dans une poêle à bord assez haut avec du thym et des herbes de Provence. Réduire le feu et ajouter la sauce tomate. Mélanger et servir... [Lire la suite]
Posté par sanpatte à 19:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
26 décembre 2009

Apéritif de Noël, première...

J'espère que vous avez tous passé de très bonnes fêtes de Noël et que le père noël vous a bien gâté! Pour ma part, j'ai passé un très bon noël, le premier pour ma petite puce qui ne savait même plus où donner de la tête tellement il y avait de cadeaux! Pour ce qui est de notre repas de noël, je me suis chargée de l'apéritif et, outre les bulles (à consommer avec modération bien sûr!), nous avons dégusté quelques gourmandises salées dont voici un petit échantillon. BLINIS DE SAUMON: des blinis (ce sera meilleur si vous... [Lire la suite]
Posté par sanpatte à 19:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,